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措施1：撇開(kāi)供貨商采購(gòu)降低采購(gòu)成本是降低廚房成本中的“大頭”。為了能夠把采購(gòu)成本降到低點(diǎn)，重慶食堂承包采用的方法就是撇開(kāi)供貨商，直接從原料產(chǎn)地采購(gòu)原材料。經(jīng)過(guò)了一兩個(gè)月的運(yùn)作，加上人力

食品是由廚房烹飪而成的，因此加強(qiáng)廚房管理尤其重要。廚房管理千頭萬(wàn)緒。應(yīng)該怎樣進(jìn)行合理的、科學(xué)的、有效的管理呢？重慶食堂托管作出以下幾方面的論述：一、管理者自身的素質(zhì)&nb

首先要保證機(jī)械設(shè)備不發(fā)生事故，本身要符合安全要求，而且更重要的是重慶食堂承包要求操作者嚴(yán)格遵守安全操作規(guī)程：1、必須正確穿戴好個(gè)人防護(hù)用品和用具。該穿戴的必須穿戴，不該穿戴的就一定不

食堂托管是重慶食堂托管公司是否具備運(yùn)營(yíng)貴公司食堂的管理能力是首要條件。了解食堂托管公司的效益以及公司的利潤(rùn)來(lái)源，是通過(guò)欺詐員工的手段還是憑借公司的經(jīng)營(yíng)策略或是專業(yè)的管理能力。 

如果你是一家做食堂托管,食堂承包的公司,重慶食堂承包告訴你那你必須知道這句話:“沒(méi)有不好的食物，只有不合理的膳食”對(duì)，就是這句話！“沒(méi)有不好的食物，只有不

現(xiàn)在的餐飲業(yè)既蘊(yùn)藏著巨大的商機(jī)，同時(shí)也存在著極大的風(fēng)險(xiǎn)，如何把握商機(jī)，極大可能的避免風(fēng)險(xiǎn)，增強(qiáng)食堂托管競(jìng)爭(zhēng)的能力，取得食堂承包經(jīng)營(yíng)的成功，已經(jīng)成為我國(guó)餐飲企業(yè)當(dāng)前不肯能回避的問(wèn)題。那么如何保證團(tuán)膳企業(yè)的青春常駐,

食堂承包就是解決企業(yè)后勤問(wèn)題，怎么改變善膳食標(biāo)準(zhǔn)，成為很多企業(yè)經(jīng)營(yíng)者吸引人才的措施之一。它不僅能改善企業(yè)員工的就餐環(huán)境，提高膳食水平，還能為企業(yè)節(jié)省一些不必要的經(jīng)營(yíng)成本。眾所周知，重慶食堂承包想要提高全體員工的工

　　我們經(jīng)常聽(tīng)到醫(yī)生說(shuō)病從口入，這說(shuō)的是食物的不干凈導(dǎo)致的疾病，但是你知道嗎錯(cuò)誤的飲食方法也會(huì)產(chǎn)生身體的負(fù)擔(dān)的，接下來(lái)重慶食堂承包就來(lái)講一下一些錯(cuò)誤的飲食方法和習(xí)慣，對(duì)我們?cè)斐傻呢?fù)面影響。 

　　現(xiàn)在學(xué)生生活壓力大，加上年末面臨期末考試，家人的友情問(wèn)候，心情是不是很不舒服?你知道嗎，重慶食堂承包告訴你多吃這些食物，可以讓你對(duì)抗負(fù)面情緒，遠(yuǎn)離憂郁和煩躁喲！●燕麥和核桃像是燕麥、

　　食堂的各種食品、原材料、半成品和成品都很容易腐爛變質(zhì)，并且每天還要產(chǎn)生大量垃圾和殘菜剩飯，管理不善，將會(huì)成為細(xì)菌大量滋生的場(chǎng)所，作為食堂經(jīng)營(yíng)承包者，應(yīng)從食品衛(wèi)生、餐具衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生、個(gè)人衛(wèi)生等方面依據(jù)國(guó)家食品衛(wèi)生的有關(guān)規(guī)定制定具體要求，

　　近年來(lái)，兒童食物中毒的現(xiàn)象時(shí)有發(fā)生。兒童營(yíng)養(yǎng)膳食尤為重要，對(duì)一些“高糖、高熱、高鈉”或含有調(diào)味料、添加劑等并不適合孩子食用的零食被長(zhǎng)期大量食用。在此重慶食堂承包呼吁：廣大食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)，應(yīng)當(dāng)在產(chǎn)品外包裝或說(shuō)明中全成分標(biāo)注配料表,明確標(biāo)

　　食堂承包管理、餐飲配送經(jīng)常存在一些問(wèn)題，當(dāng)客戶對(duì)我們企業(yè)生產(chǎn)、銷售產(chǎn)品或服務(wù)感到不滿意時(shí)，他們通常有兩種反應(yīng)來(lái)抱怨，那我們?cè)撊绾谓鉀Q？　　一是說(shuō)些什么或者轉(zhuǎn)身離開(kāi)?！　∪绻麄冞x擇轉(zhuǎn)身離開(kāi)的話，那么我們企業(yè)就沒(méi)有機(jī)會(huì)去和顧客溝通，無(wú)法知